تُعدّ أطباق الستيك من أكثر الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين النكهة الغنية والملمس الطري، وتُعتبر وجبة مثالية لعشاء فاخر أو مناسبة خاصة. في هذا الوصفة، نقدم لكم طريقة تحضير ستيك بالخضار بطريقة شهية وسهلة، تعتمد على مكونات بسيطة ونكهات مميزة تضيف إلى اللحم لمسة فريدة. إليكم الوصفة خطوة بخطوة.
المقادير
- البصل: 2 حبة (مفروم)
- الستيك: 1 كيلو (شرائح)
- البطاطا: 2 حبة (مفرومة مكعبات)
- الجزر: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم حلقات)
- الكوسا: 1 حبة (مفرومة حلقات)
- الثوم: 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- الخل: ملعقة كبيرة
- الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
- قومي بعمل شقوق صغيرة في قطع الستيك باستخدام السكين، ثم تبلي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، الخل، الزنجبيل، وزيت الزيتون. اتركي اللحم يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- في قدر على النار، اسلقي الخضار (البطاطا، الجزر، الكوسا، الفلفل الأخضر) مع الثوم والبصل حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- سخني مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي قطع الستيك بعد إخراجها من التتبيلة، قومي بتحمير الستيك من الجهتين حتى تنضج تماماً.
- بعد ذلك، أضيفي الخضار المسلوقة إلى المقلاة وقلبي المكونات معاً لمدة 10 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- قدمي الطبق ساخناً واستمتعوا بطعم شهي ولذيذ.
خاتمة
تجمع هذه الوصفة بين البروتين المغذي والخضار الطازجة لتقديم وجبة متكاملة وصحية. يمكنك تقديمها مع السلطة أو الأرز لإكمال الطاولة. جربيها وشاركينا تجربتك!